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看过盐的这些奇妙用途后，您一定还很想知道，盐是怎么制出来的？千年古盐田又是怎么制盐的？
海南儋州洋浦千年古盐田是中国最早的一个日晒制盐点，也是我国至今保留最完美的靠日晒盐制盐方式的古盐场。
这些砚台状的盐槽高低错落地排列在海边，总数竟达多块。
千年盐田让人大吃一惊。成百上千、大小不等的平顶石头散乱地分布在海边的仙人掌丛中，活像一块块形状大小不一的砚台被人堆放在海岸上，一眼望不到边。
盐田村的盐槽奇特，村民们晒盐的方法也别具一格。他们在涨潮时把海水引入盐槽边的泥沙地里，地势较高的地方用木桶挑水去浸泡，日晒蒸发，第二天就得到了沾满盐分的泥沙。
然后把这些泥沙集中放进专门的深坑里用海水浸泡，海水把泥沙上的盐分洗下来，就形成了超浓度的卤水，再把这种卤水浇在盐槽中，经过一天的烈日暴晒，每一方盐槽上结晶出一层白白的盐粒，傍晚便可收获晶莹雪白的海盐。
原始制盐方式程序古老、独特。生产出的盐巴白如雪，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点；老盐巴可清热退火，消*散瘀。
来源：走遍中国、生活百科
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