今天12时48分将迎来冬至。
冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
-多肉养护-
冬至的意思就是一年最冷多时节开始，所以这个时期气温极为寒冷，所有的多肉植物都要移至室内养护，一般来讲“冬型种”和“中间型”的多肉植物夜间最低温度宜保持5℃左右，并维持有6℃至10℃的昼夜温差，在此条件下，植株可继续生长，其生长速度根据种类和栽培环境的不同而异。若保持不了这么高的温度，控制浇水，使植株休眠，也能耐5℃左右的低温，有些种类甚至能耐0℃左右的低温，若温度再低，植株虽然不会死亡，但有些种类产生因冻害形成的瘢痕，因此为了安全保险起见，越冬温度最好不低于5℃。北方地区大部分家庭本月已经供暖，即便是没有暖气的家庭也生有炉子或其它的取暖设施，多肉植物的摆放位置应离暖气片有一段的距离，以免因温度过高导致植株“夏休眠”，并注意营造适宜植物生长的昼夜温差。“夏型种”的多肉植物宜保持5℃至10℃的温度，温度过高会造成植株徒长，影响休眠，不利于来年的生长，并影响株型的美观。
光照：加强光照也是本月多肉植物管理的重点，不论什么类型的多肉植物都要尽可能多的接受阳光照射。如果家庭栽培环境不好，只有一小部分地方能够接受阳光的照射，可将正处在生长期的植株摆放在这里，使其接受阳光的沐浴，健康生长，把处于休眠期的植株放在光照稍欠的地方，并控制浇水，甚至可以完全断水，使植株在睡眠中度过寒冷的冬季。
浇水：“冬型种”和“中间型”的多肉植物在10℃以上可正常浇水，以满足生长的需求，但水量不宜过大，水温也不宜太低，最好在20℃至30℃，浇水时间可在晴天的上午10至12点。北方地区若室内有暖气，空气会过于干燥，这对空气湿度要求稍高的瓦苇（十二卷）之类的多肉植物生长很不利，可适当向植株喷雾，以增加空气湿度，但水珠千万不可长时间滞留在植株的中心位置，以免造成烂心，盆土也不宜长期积水，否则会造成烂根。“夏型种”的多肉植物则要严格控制浇水，像白檀、龙王球、仙人掌等种类甚至可以完全断水，使其彻底休眠，有利于来年的开花。
施肥：本月一般不施肥，但如果保温设施完善，能有持续的温暖环境，对生长旺盛的“冬型种”和“中间型”多肉植物也可施些薄肥，但不宜过量，以免造成肥害。
虫害：由于冬季门窗封闭，室内的通风很少，而且北方室内有暖气或取暖炉子，温度相对较高，很容易滋生杂菌，造成植株腐烂，因此可定期喷洒多菌灵之类的杀菌药物，以防止炭疽病，猝倒病，立枯病，软腐病的发生，最好是几种不同的杀菌药物轮流喷洒，以免产生耐药性。
繁殖：在温暖的室内，本月可扦插或分株繁殖景天科的雪莲、东云、魅惑之宵、吉娃莲、球松、黑法师、小人之祭、爱染锦；芦荟科的玉露、玉扇、寿、冬之星座、帝王卷、龙鳞、卧牛等冷凉季节生长的多肉植物。也可播种生石花、肉锥花、万象、玉扇、卧牛等种类的多肉植物。还可在附近的花市或大棚继续购买、引进冬型种和中间型多肉植物，但要避免网上邮购，以免路途中将植株冻坏。
交易：本月随着圣诞节、元旦的临近，还可用正在开花的长寿花、蟹爪兰以及山吹、绯牡丹、金晃、金琥、观音莲、吉娃莲、虹之玉、黑王子、黑法师、灿烂等色彩鲜艳、株型美观的多肉植物制作组合盆栽装饰居室，以增加节日欢乐喜庆的气氛。
冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着*治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。
古人认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前。所以，古人认为冬至的重要程度，并不亚于新年。在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。
冬至过后，白昼的时间一天比一天长，是个吉祥的日子，值得庆贺。因此冬至又称“冬节”“交冬”“贺冬”“亚岁”“一阳节”和“消寒节”等。
-物候天气-
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从冬至这天开始“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；
麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
-冬至习俗-
按照南方习俗，冬至节与清明节一样重要，都要祭奠亡灵。这样，一年中，除夕、清明、七月十五与冬至，一共四次。怀念已经故去的亲人、追思深深铭刻于心的过去的温馨，越来越变成我们心灵的一种寄托。
下班回家后，晚上参与一下祭奠，向已经隔了一个世界的亲人致以冬至的问候，让他们也有一个温暖的冬夜。
-冬至美食-
南方汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。
北方饺子
饺子的由来相传是南阳医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成了习俗。
闽南姜母鸭
闽南一带当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。一来驱寒强身，二来增加节日的和乐气氛，以讨吉祥。
江南赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫*，继续残害百姓。但是，这个疫*最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫*，防灾祛病。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。
台湾九层糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
宁夏“头脑”
银川在冬至这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子，还给起了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭*、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。
杭州年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。
-生活起居-
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加剧，患“中风”者增多，并且天冷也易冻伤。
因而，在隆冬时节，对高血压、动脉硬化、冠心病病人来说，要特别提高警惕，谨防病情发作，应采取以下预防措施：
1留意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时添加衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流通。
2合理调理饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
3保持良好的心境，心情要稳定、愉悦，切忌发怒、烦躁和精神抑郁。
4进行适当的御寒练习，如平常坚持用冷水洗脸等，加强机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
5随时留意病情变化，医院检查，必要时服用药物，控制病情的发展，防患于未然。
-饮食调养-
“药补不如食补”这句话说的就是养生中的饮食功效。而若在冬至时节能选择美味的、补益的食物进行滋补，那岂不美哉?
养生专家建议首选温补类食物，如羊肉、鸡肉、牛肉、鲫鱼等，均是冬至适宜食物。这些食物能给我们人体补充维生素和无机盐，并对肾起到合理调养作用。
另外需增苦少咸。冬至人体的肾功能是偏旺的，为了防止肾水过旺，建议大家多吃些苦味的食物，少吃咸味食品。如猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、核桃、芝麻、橘子、燕麦、薯类及各种豆类产品。
-冬保三暖-
所谓的三暖是指头暖、背暖、脚暖，这三暖对养生很重要。
头暖是指人的头部，头部若暴露在寒冷气候环境中，会使血管紧缩，全身肌肉紧张，易引起头痛、感冒，肠胃不适等症状，对于体质差的老人和小孩来说，外出时最好配带一顶合适的帽子，以防寒冷侵袭。
背暖是指后背，背与内脏相连，若收到寒气袭击，后果也较为严重，较容易引起腰酸背疼、颈椎、腰椎等不适。建议可以外出可以穿件厚的羽绒服或背心，对暖被有益处。
脚暖是指脚板底下，一旦脚步受寒，寒气就会从脚下直逼人体内，引起人体呼吸道毛细管收缩，纤毛活动缓慢，容易诱发感冒、心脑血管等疾病。尤其是女孩子，更应该注重脚暖，因为暖保暖对痛经起到一定缓解作用。
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