仙人掌挂面怎么吃，是不是很好奇仙人掌还能吃的，米邦塔是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种，在药用、观赏、果用、环保等方面很有价值。米邦塔是仙人掌中的一类，属于食用仙人掌。
它通常是指仙人掌科、米邦塔仙人掌所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。仙人掌又名仙巴掌、龙舌、观音掌等。米邦塔虽貌不惊人，却浑身是宝，它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口无异味。可炒菜、烧汤，也可凉拌。
仙人掌挂面怎么吃
做成仙人掌挂面怎么吃，其实就跟我们平时煮面条一样：
1、先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金*、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
2、把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
3、把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
