北京治疗白癜风一般多少钱 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzyyq/150901/4689217.html探趣拉美，走进墨西哥México
仙人掌，一种满身长满刺的植物。因其含水量多，被人们称为沙漠生命之源。墨西哥人最爱吃仙人掌，水果、菜肴、酿酒无所不有仙人掌也是典型的墨西哥风情元素之一，被人们视为上帝赐予的礼物
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仙人掌当水果吃
墨西哥人对仙人掌的热爱绝非毫无因由，这个毗邻加勒比海的国家共有千余种仙人掌，从球拍形、圆球形到木桩形，各式各样,其中人们最爱吃的是一种叫Nopal的仙人掌(如图)，在墨西哥很多地方都生长
得益于优越的自然气候环境，墨西哥盛产稀奇水果，仙人掌的嫩果就是其中之一,墨西哥人把它当作水果吃，而且，还用仙人掌嫩叶来做凉菜自古以来，墨西哥人就有吃仙人掌的习惯，它的叶子、果子、种子、嫩芽均可以食用，它的汁可以制作成可口的饮料走在墨西哥的街头，人们到处可以买到当蔬菜水果食用的削了刺的掌形仙人掌，在墨西哥宴客中，他们用清香多汁的仙人果招待远方贵客，还用叶子做出了美味佳肴仙人掌也不是摘下来就能吃的,首先要削去外表的细刺、去掉硬边，再切成片状放在水里煮，目的是去掉仙人掌本身酸涩的味道，处理过后的仙人掌虽然不再碧绿可人，但变得细嫩柔软,接下来的仙人掌就可依据个人喜好凉拌、烤制、煎炒不过墨西哥最常见的食用方法是将仙人掌配合当地的特色小吃——塔可饼一起吃，简单来说，就是用玉米粉制作的薄饼，卷着切碎的牛排或其他肉类和仙人掌条，蘸着辣椒酱一起食用
墨西哥街头集市的削刺仙人掌
墨西哥风味仙人掌沙拉
滋滋多汁的烧烤仙人掌
在墨西哥人看来，仙人掌不仅可以当水果吃，还可以入药，仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效，而且由于富含抗氧化剂，常吃还可以使皮肤变得更加细腻
在墨西哥人看来，这么多仙人掌不吃的话很浪费因此，墨西哥人正在大力开发野生仙人掌，经过加工，做成浓缩胶囊或者是饲料，大量出口美国和加拿大
工人在给仙人掌削皮
一批等待加工出售的仙人掌
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仙人掌酿成甘甜可口的龙舌兰酒
仙人掌科的另一种植物——龙舌兰，也是墨西哥人民十分喜爱、引以为豪的植物，龙舌兰形似一簇簇碧绿的利剑，直刺青天它的汁水乳白如奶，喝起来甘甜可口、沁人心肺，为久在沙漠跋涉的游客提供了“水源”，因此也被成为“沙漠之泉”一株巨大的的龙舌兰茎干可以储存一桶汁液
农夫在采集龙舌兰植株
龙舌兰酒的历史由来已久，在西元三世纪时，印度安人提取龙舌兰之液，加工酿造出醇美芳香的特基拉酒（即龙舌兰酒）由于当时酿酒技术的限制，所制作出来的酒只能叫酒精发酵酒，后来，西班牙殖民者来到了这里，而且带来了成熟的蒸馏技术，他们把普基酒在经过蒸馏就得到了今天的龙舌兰酒MezcalWine
墨西哥特产——龙舌兰酒
墨西哥人以嗜酒闻名于世，龙舌兰酒也成为墨西哥的一大特产，成为国酒龙舌兰酒的度数较高，喝起来辣辣的感觉，但带有香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，人们多喜欢把它制作成鸡尾酒饮用（经典鸡尾酒—玛格丽特），再配上一款墨西哥卷饼，就是正宗地道的墨西哥风情吃法啦！
玉米卷饼配仙人掌烤肉什锦
监制：Sergio图文：Aurora排版：Aurora
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